Heldere champignonsoep
Ingrediënten:
1 grote ui gesnipperd
1,5 l kippen bouillon
500 gram verse champignons op plakjes (2 bakjes)
klontje boter
verse peterselie
zout
peper
1 grote ui gesnipperd
1,5 l kippen bouillon
500 gram verse champignons op plakjes (2 bakjes)
klontje boter
verse peterselie
zout
peper
Bereidingswijze:
Smelt de boter in de pan en fruit de ui aan. Bak de champignons even mee, voeg de bouillon toe. Breng aan de kook en laat dit ongeveer 20 minuten zachtjes koken. Breng het op smaak met zout en peper. Strooi de peterselie in de pan en de soep is klaar om te serveren.
Smakelijk!
Smelt de boter in de pan en fruit de ui aan. Bak de champignons even mee, voeg de bouillon toe. Breng aan de kook en laat dit ongeveer 20 minuten zachtjes koken. Breng het op smaak met zout en peper. Strooi de peterselie in de pan en de soep is klaar om te serveren.
Smakelijk!
