Broodpudding

300 gr oud brood, sandwiches
1/2 l melk
1 zakje vanillesuiker
2 eierdooiers
200 gr witte suiker
1 dl room
rozijnen
beetje kaneel


brood en sandwiches in stukken
melk met de suiker laten koken en over brood gieten, daarna terug op vuur
room met eigeel mengen en dit bij het brood voegen (goed mengen)
haal van het vuur en doe er rozijntjes bij
naar smaak kaneel bijdoen
zet 45 min in een voorverwarmde oven op 180°


(oud brood is wel wit brood :-) )

Gentse Vla (Bartjes poep)

1 liter melk (mag halfvolle zijn) 

11 plakken peperkoek (250 gram-1/2 pak)

 15 speculoos (1/2 pak) 

60 gr bruine suiker (kandij) 

40 gr kristalsuiker of 100 gr lichtbruine suiker 

75 gr rijstgriesmeel 

3 soeplepels kandijsiroop bijvoegen (voor de kleur en de smaak)

alles klein maken en 1/2 uur weken oven voorverwarmen al roerend aan de kook brengen beboterde pot en 15 min in de oven  

ovenstand 180-200° smakelijk

Coleslaw

Ingrediënten:
Groenten:
1 spitskool of wittekool
4 of 5 wortels

Dressing:
3 el halvanaise
1 el witte wijnazijn
versgemalen peper en zout

Dressing alternatief:
3 el yoghurt
2 el mayo
2 el azijn of citroensap
versgemalen peper en zout

Bereiding:
Snijd de kool op dunne reepjes en rasp de wortelen. Meng de groenten in een kom. Doe de ingrrediënten voor de dressing erbij en breng op smaak met peper en zout.

Voeg eventueel wat rozijnen toe.

Bloemkoolsoep

Ingrediënten:
1 ui
1 prei
1 teentje knoflook
400 g kruimige aardappels
1 bloemkool
1 el kerrie
1 groentebouillonblokje
300 ml melk
1 laurierblaadje


Bereiding:
Snipper de ui fijn, snijd de prei op ringen en hak de knoflook fijn. Verdeel de bloemkool in roosjes. Schil en snijd de aardappel op stukken.

Verwarm een scheut olie en fruit de ui, knoflook kerrie en prei. Voeg het bouillonblokje, de bloemkool en de aardappels toe. Schenk het water erbij en breng aan de kook. Voeg de melk en het laurierblaadje toe en laat ca. 15 minuten koken tot de aardappels gaar zijn.

Smakelijk!