Lasagne met verse pasta vellen:
Oven op 180 degC, 35 min.
Voor 4 personen:
Pastadeeg met 300g bloem is ruim voldoende voor 4 lagen op stand 6 (Atlas)
300g bloem (durum semolina)
3 eieren (+ beetje water indien nodig, afhankelijk van grootte van de eieren en vochtopname door de bloem).
Het moet een soepel niet (te) plakkerig deeg worden.
Verder:
Pastasaus: 500g gehakt, 500g passata, blikje tomaten blokjes, ui, wortel, bleekselderij
Bechamelsaus: 100g bloem, 100g boter, 1l. melk (meestal niet alle bechamelsaus nodig)
Kaas
Opbouw:
laag pastasaus, bechamel, kaas, pastavel enz. (laatste laag is kaas bovenop zonder pastavel)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten