Kip in de hoed:

https://uitpaulineskeuken.nl/recept/kip-in-de-hoed

Opmerking; stukjes ananas zou waarschijnlijk lekker zijn.

Souvlaki

 Link: https://www.lekkerensimpel.com/souvlaki/

Kippendijenfilet ipv kipfilet

Griekse rijst

 Link: https://www.lekkerensimpel.com/griekse-rijst-ntomatorizo/

Lasagne

 Lasagne met verse pasta vellen:

Oven op 180 degC, 35 min.

Voor 4 personen:

Pastadeeg met 300g bloem is ruim voldoende voor 4 lagen op stand 6 (Atlas)

300g bloem (durum semolina)

3 eieren (+ beetje water indien nodig, afhankelijk van grootte van de eieren en vochtopname door de bloem).

Het moet een soepel niet (te) plakkerig deeg worden.

Verder: 

Pastasaus: 500g gehakt, 500g passata, blikje tomaten blokjes, ui, wortel, bleekselderij

Bechamelsaus: 100g bloem, 100g boter, 1l. melk (meestal niet alle bechamelsaus nodig)

Kaas

Opbouw:

laag pastasaus, bechamel, kaas, pastavel enz. (laatste laag is kaas bovenop zonder pastavel)

Donauwellen

 Donauwellen

Oven voorverwarmen op 175 deg C (hete lucht)

Benodigdheden deeg:

250g boter

250g suiker

300g bloem

5 eieren

1/2 zakje bakpoeder (8g)

60g cacao

1 pot uitgelekte kersen

3 pakjes chocolade glazuur (Dr. Oetker)

Bereiding:

helft van het beslag op ingevet bakblik verdelen. (Gebruik van bakpapier lijkt handig)

Kersen verdelen over het beslag.

Daarna de rest van het beslag erover verdelen.

30 min bakken.

Af laten koelen en chocolade glazuur over de cake verdelen. Even laten harden en klaar is kees!

Broodnestjes met fruit en noten

Broodnestjes met fruit en noten

Uit Allerhande 3 2008: (bron: https://www.ah.nl/kookschrift/recept/168592)

Thema: Brood/sandwiches, Brunch, 8 personen, Hollands.

Voorbereiding: 10 minuten, Wachten: 10 minuten, Bereiding: 10 minuten,

Ingrediënten:

8 sneetjes muesli, krenten of notenbrood zonder kosten

2 eetl boter

1 peer of appel, geschild en in plakjes

1 banaan, geschild en in plakjes

200g aardbeien, gehalveerd

100g gemengde ongezouten noten

8 el citroen- of sinaasappelmarmelade

Voorbereiden:

verwarm de oven voor op 180°C. Druk de broodsneetjes met een deegroller iets platter en bestrijk ze aan beide kanten met boter. Druk de sneetjes brood in de vormpjes. Bak de broodnestjes in ca. 10 minuten knapperig. Haal de broodbakjes uit de vormpjes.

Bereiding:

Verdeel de diverse vruchten en de noten over de bakjes. Verwarm de marmelade zonder te koken en giet deze over de vulling.

Materialen:

8 muffin/cake vormpjes of 8 kommetjes of muffinvorm (gemaakt in conische schaaltjes porselein)

Kaneelbroodjes Dante en Lucas

Kaneelbroodjes Gebakken door Dante en Luas:

Success!

Gebaseerd op: https://www.tiktok.com/@jaycietanner/video/7273891421717810474

Ingrediënten:

Voor her deeg

Bloem: 480g

Lauwwarme melk: 240ml

Smolten boter: 76g

Suiker: 100g

2 grote eieren

1 zakje instant gist (7g)

Voor de vulling:

Gesmolten/zatche boter: 115g

Bruine suiker: 220g

Kaneel: 2 el/tbsp

Voor de frosting:

Gesmolten boter: 2 el/tbsp

Slagroom: 2 el/tbsp

Vanille extract/aroma: 1 tl/tsp

Poedersuiker: tot juiste dikte (170g ??)

Alternatief: Nigella Hoe wordt ik een goddelijke huisvrouw

Tortilla deeg calculator

 Tortille Deeg Calculator

Ingrediënten	Hoeveelheid	Verhouding
Bloem	-	-
Water	-	-
Olie (zonnebloem/olijf)	-	-
Zout	-	-
Bakpoeder	-	-
Totaal	-	100%

---

Aantal tortilla bollen
van gram

Ingrediënten	Hoeveelheid
Bloem	-
Water	-
Olie (zonnebloem/olijf)	-
Zout	-
Bakpoeder	-
Totaal	-

Een balletje van +/- 50 gram maakt tortilla van 20cm. Eerst op de tortilla pers en dan nog een beetje extra uitrollen met de deegroller en wat bloem.

16 is ruim voldoende voor 4 personen. Je kunt de tortilla's bewaren.

Bakken: om en om in een RVS pan zonder olie. Let op! De pan wordt op een gegeven moment zeer heet. Als er wat bloem achterblijft in de pan even een keukenpapiertje weghalen anders verbrandt het en dat smaakt niet lekker.

Flammkuchen deeg Calculator

 Flammkuchendeeg Calculator

Ingrediënten	Hoeveelheid	Verhouding
Bloem	-	-
Zout	-	-
Gist(droog)	-	-
Water	-	-
Totaal	-	100%

---

Aantal x recept 
van gram

Ingrediënten	Hoeveelheid
Bloem	-
Zout	-
Gist(droog)	-
Water	-
Totaal	-

Kneden tot een soepel deeg. Pil maken en inpakken in vershoudfolie. Deeg half uurtje laten rusten (niet te lang! Het moet nauwlijks rijzen.

De basis met 300 gram bloem lijkt net voldoende voor 3 personen.

Toppings:

Saus: creme fraiche met mosterd

Ham

(Halve) Uiringen, mooi dun gesneden 

Bakken: 

ongeveer 5 min op max temp van de oven.