Broccolisoep
Ingrediënten:
boter of olie
1 ui, gesnipperd
1 liter kruidenbouillon
500 gr broccoli, in roosjes
4 el slagroom
Bereiding:
Fruit de ui in de boter of olie.
Voeg de brocoli toe aan de bouillon en laat alles ca. 10 minuten zachtjes koken.
Pureer de soep in een blender of met een staafmixer. Roer de slagroom erdoor.
Serveertip:
Serveer de slagroom naast de soep, dan kan de liefhebber zelf slagroom toevoegen.
Garneer eventueel met verse bieslook.
Eet smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten